Ingredientes:

• 2 patatas

• 4 salchichas Frankfurt

• 4 pepinillos pequeños

• 2 tomates

• 1 cebolleta

• 16 aceitunas negras

• 2 ramas de apio

• 1 cebolla picada

• mayonesa

• mostaza

• sal

Preparación:

1. Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las pelamos.

2. Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite y las cortamos. Cortamos también las patatas cocidas, los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finitas.

3. Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos en los platos de servir o sobre una fuente. Aparte mezclamos la mayonesa y la mostaza en esta proporción: media cucharada de mostaza por cuatro cucharadas de mayonesa.

Finalmente echamos la salsa por encima de la ensalada y dejamos en el frigorífico 10 minutos antes de servir.